Choi Hong Hi est né le 9 Novembre 1918 à Hwa Dae, en Corée du nord, sous la dominance japonaise à cette époque. De constitution plutôt frêle et fragile mais doué, appliqué
et déterminé, il participe à l’âge de 12 ans aux manifestations contre l’occupation japonaise. Il est renvoyé de l’école, son père l’envoie alors apprendre la calligraphie chez un maître
coréen appelé Han Il Dong. Celui-ci est également maître en arts martiaux coréens (Taek Kyon), il commence à enseigner au jeune Choi les rudiments du Taek Kyon afin d’améliorer sa condition physique.
A l’âge de 19 ans (en 1937), Choi Hong Hi part au Japon poursuivre ses études à l’université de Kyoto, il apprend l’anglais, la philosophie et les mathématiques. Il rencontre
également, à Kyoto, un coréen appelé Maître Kim Hyun Soo qui lui enseigne le karaté est obtient le grade de ceinture noire 1ère Dan en 2 ans. Passionné d’arts martiaux, il apprend également
le Shotokan Karaté avec maître Funakoshi Gichin. Il s’en suit une période d’entraînement intensif tant sur le plan physique que moral, à l’université de Tokyo, Il atteint finalement le grade de
ceinture noire 2ème Dan. Le Taekwon-do sera le fruit de ces différentes techniques.
Le jeune Choi est enrôlé de force dans l’armée japonaise durant la deuxième
guerre mondiale et il sera affecté à un poste à Pyongyang en Corée du nord. En 1944 Le lieutenant Choi sera impliqué dans un mouvement coréen d’indépendance contre l’occupant japonais, il sera mis
en prison et son exécution est inéluctable. En prison, il continue son entraînement et finit par enrôler avec lui la majorité des prisonniers. Il est finalement libéré en Août 1945 à la chute de l’empire
Japonais.
En 1945 l’armée coréenne est formée. Le lieutenant Choi Hong Hi commence à enseigner le Taek Kyon au sein de l’armée coréenne dans une école
militaire appelée Kwan Ju. Il enseigna également le Taek Kyon aux soldats américains stationnés également en corée. Choi Hong Hi part en 1949 compléter sa formation militaire aux états unis où
il continue à enseigner et diffuser le Taek Kyon au sein de l’armée américaine. En 1950, de retour en Corée avec le grade de général il se voit confier la mission d’entraîner les soldats coréens
et notamment les commandos et l’élite de l’armée sud coréenne dans une école militaire dédiée à cet objectif.
En 1955, une première conférence
entre les maîtres coréens de différentes écoles (Kwan) permet d’unifier et de mutualiser les différents styles afin de faire progresser ce nouveau ancien art martial. Le nom de Tae Soo Do est accepté par la majorité
des maîtres. Choi Hong Hi suggère le nom de « Tae Kwon Do » le 11 avril 1955, qui est proche de Tae Kyon afin de rappeler la tradition et les origines coréennes, de plus le nom suggère l’utilisation des
poings et des pieds. Afin de couper court à toute mésentente interne le gouvernement instaure par décret le nom de Taekwondo en 1961 et installe le Général Choi Hong Hi à la tête de l’association nationale
appelée Korean Taekwondo Association (KTA). L’art martial commence alors à être diffusé dans le monde entier.
En 1966, le général Choi quitte la KTA sous la pression
des leaders d'autres écoles d'arts martiaux. Il fonde sa propre fédération, d'envergure internationale, l'International
Taekwon-Do Federation (ITF), qu'il crée effectivement le 22 mars 1966, à l'hôtel Chosun de Séoul. Il servira en temps que président de cette fédération jusqu’à sa mort en 2002. Afin d’avoir
une diffusion internationale plus large et probablement à cause d’une mésentente avec les politiques de son pays, Choi part installer le siège de l’ITF au Canada.
Le
successeur du Général Choi à la tête de la KTA fut maître Un Yong Kim. Afin de ramener en Corée le siège du Taekwondo et par appui gouvernemental, il coupe toute relation de la KTA avec l’ITF et met en place
une nouvelle gouvernance mondiale du Taekwondo appelée World Taekwondo Federation (WTA), qui bientôt se démarquera du Taekwon-do originel par les formes appelés Pomsee au lieu de Hyongs et le style de combat différent en mettant
l’accent sur le côté « sport de combat » de cet art martial.
En 1980 la WTF est reconnue par l’Assemblée Générale des Fédérations
Sportives Internationales qui fait partie intégrante du Comité Olympique International. En 1988, les démonstrations de Taekwondo constituent les cérémonies d’ouverture et de fermeture des jeux olympiques à
Séoul.
Le général Choi Hong Hi, à la tête d’une armée d’instructeurs et de maîtres mondiaux, continua de diffuser et d’enseigner son art tel qu’il
a été créé originellement jusqu’à sa mort le 15 juin 2002. Sa succession ne s'est pas faite dans l'unanimité. Il existe maintenant 3 fédérations portant le même nom et qui sont présidées
par 3 hommes différents.